英国权威性医学期刊《Emerging Infectious Diseases》4月初发售了一篇广州疾病防治监测中心的科学研究，涉及到了一同在餐厅就餐的三个家庭，每一个家庭都出現了感染。
餐厅3桌顾客陆续感染
据科学研究，广州市的A、B、C三个家庭，共10人到同一家有中央空调的餐厅用餐。该餐厅是一栋5楼高的中央空调大厦，沒有窗子。三楼用餐区占地面积145平米，每一个楼房常有自身的中央空调。每一张餐桌中间的间距约为1米。
A和B家庭各自坐了53分钟，A和C家庭坐了73分鐘。家用中央空调的通风口和送风口坐落于C桌子方。而A家庭不久从武汉回家，結果均被感染。
实际事儿是那样的：
① 今年1月23日，A家庭从武汉考虑，到达广州市；
② 1月24日，病人A1与别的3名家庭组员（A2-A4）在某餐厅进晚餐；
③ 此外，B、C2个家庭坐着邻近的餐桌旁；
④ 1月24日夜间，A1病人出現发高烧和咳嗽症状，住院医治；
⑤ 截止2月5日，现有9人（A家庭4人、B家庭三人、C家庭两人）感染了COVID-19。
调研发觉，B和C家庭中受感染工作人员的唯一己知触碰病原体是餐厅中的病人A1。针对B家庭，科学研究工作人员推断，最将会的状况是三个B家庭组员都立即被病人A1感染。但都不清除是第一位得病的B1传染了B2和B3。而针对C家庭，将会的状况是C1和C2都被A1感染，也或是是C1在医护C2的另外被感染。
1 月 24 日，现有 91 人 (83 名消费者，8 名工作员) 在这个餐厅用餐，在其中，现有 83 人到三楼的 15 张桌子上吃过中饭。83 名消费者中，有10人诊断新冠肺炎，此外 73 人被明确为密切接触者，并被隔离了 14 天。
怎么会在餐厅被感染？
调研工作人员清除了大气气溶胶传播后，历经进一步的科学研究推断觉得：暴发的最将会缘故是——液体传播（droplet transmission）。
实际上，是你了解的“飞沫传染传播”，而中央空调这里干了“助手”。
科学研究提及，很大的吸气飞沫传染（>5微米）在空气中保存期很短，挪动间距也比较有限，一般 <1米。病人A1与别的餐桌，尤其是餐桌C的人中间的间距都> 1 m。
可是，来源于中央空调的强悍气旋将会会将液体从C桌传播到A桌，再传播到B桌，随后再传播回C桌（通风口→C→A→B→进气口）。
对于此事，科学研究工作人员提议餐厅必须提升饭桌中间的间距，并留意空调风口和改进自然通风。
佩戴口罩、间隔1米、降低沟通交流
防止集聚十分关键
伴随着饮品店、餐厅等逐渐恢复营业
在排长队和用餐的全过程中
怎样搞好安全防护？
在国务院办公厅联防联控体制记者招待会上
我国疾病控制中心自然环境所优点施小亮提示：
1. 排长队：
（1）排长队全过程时要佩戴口罩，降低沟通交流，与邻近的消费者维持一定的间距。
（2）排长队时打喷涕得话，用卫生纸遮挡住口鼻，或选用肘臂挡住等。
（3）取餐时，应防止用力立即碰触经常触碰的物块表层。
（4）在支付的情况下尽可能挑选二维码等非直接接触电子器件支付的方法，降低应用现金支付。
2. 就餐：
（1）就餐前，挑选表层清理的桌椅板凳且挨近窗门等自然通风不错的部位就坐。
（2）要留意手卫生规范，能用免洗洗手液在水流情况下洗手消毒或是应用手消毒液搓揉两手。
（3）在用餐的全过程中，取下防护口罩时，要留意维持防护口罩里侧的清理，防止环境污染。
（4）防止零距离就坐，能够 挑选同方向而坐，且间隔1米之上。
（5）尽可能减少就餐時间，降低同行业工作人员中间的沟通交流。
（6）如餐厅就餐工作人员较多，应挑选塑料打包带走的方法。就餐完毕后，应马上离去餐厅，降低在餐厅的停留時间。
